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美味的家常烧饼的做法

2018-10-12 17:42:47

主料

面粉 :500g水 :290g

辅料 食盐 :2g 调和油 : 1勺 酵母(干) :3g白糖 : 适量

具体步骤步面粉加入酵母、盐混合第二步加入清水和成面团第三步倒入油,继续揉第四步将油全部揉进去第五步醒发半小时以上至面团增大第六步排气,常温醒发10分钟第七步锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒第八步炒成油酥第九步取一半面团擀成饼第十步抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖第十一步卷起来第十二步卷起来第十三步擀成面饼第十四步抹上油第十五步为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻第十六步烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

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