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美味的麻辣蒸面

2018-10-11 19:32:39

主料

生蒸面条 :250

辅料火锅料 :1小袋

具体步骤第一步生的蒸面条、火锅料、葱、西红柿、鸡蛋、花菜、西葫芦、包菜生面条上蒸锅大火烧开中火蒸25分钟。第二步利用蒸面的时间把菜切好备用。菜可以根据个人口味改变,芹菜、黄豆芽、豆腐干、肉丝、洋葱等都可以放,可以做一次换几样菜。时间到把面放凉水里面淘一下,不是泡时间不宜太长,面多可以分次淘。第三步淘好的面沥水倒入几勺油搅匀,上锅在蒸5分钟。为什么面要淘水搅油呢?这样做面软、筋、入味,外面买的熟蒸面每次炒都觉的硬、不入味。油温热放入葱花、火锅料炒香,放其它菜比较难熟的先放,最后放西红柿。第四步菜都放完翻炒熟,因为有火锅料其它调料可以不放。放入蒸好的面翻炒均匀。第五步装盘享用,鸡蛋煎饼放上去在来点香肠。

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