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酸木瓜鱼剁生的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:05:19

酸木瓜鱼剁生的材料小河鱼200g酸木瓜相克食品半个食用油适当盐适当花椒粉适当酱油适当味精相克食品适当姜相克食品适当蒜适当阿佤芫荽适当苤菜根适当小米相克食品辣适当干辣椒相克食品适当料酒适当 酸木瓜鱼剁生的做法图片步骤,怎样做酸木瓜鱼剁生好吃? 准备材料

把阿佤芫荽和苤菜根等放香味放水里洗净备用。

处理干净后的小河鱼放案板上剁成鱼蓉。

放入姜片、蒜片、小米辣椒和鱼蓉1起剁肉泥。

放入盐、花椒粉剁拌均匀。

阿佤芫荽和苤菜根切细备用。

酸木瓜切好后再剁碎,姜蒜切碎、辣椒切段备用。

炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒段、姜蒜粒炒香。

放入剁好的鱼泥炒散,调入1匙料酒翻炒祛腥。(本来用白酒祛腥的,家里没有了只好用料酒)

放入剁好的酸木瓜酸炒几下。

放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均匀。

调入酱油和少许味精翻炒均匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

此菜要用小河鱼,大鱼的鱼骨较硬不容易剁碎。

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